新芽が出てきました。まだわずか５ｍｍほどの大きさです。 この新芽の状態は「霜かぶり」と言って硬い皮が外側に巻かれています。 この皮が厳寒の外気から中の柔らかい芽を守っています。 ２００３．１．７撮影

１月下旬に魚粕を寒肥として施します。

一番茶の収穫の際に古い葉が混じらないように整枝機で刈り払います。


早春の茶園と白梅です。

新芽が出揃い始めました。 ２ｃｍほどの大きさです。 ２００３．４．１３　撮影

収穫期を迎えたヤブキタ茶。 この時期お茶の葉は１日で７％成長すると 言われています。 ２００３．４．２７　撮影

我が家の裏庭にある茶園です。手摘み用のお茶を摘んでいるところです。
茶の太い枝をそのまま伸ばした自然仕立てに作ってあり
力強い芽を収穫することが出来ます。


茶園の下斜面の様子

お茶の収穫期。収穫した茶はモノラックで運搬します。


樹高が高くなりすぎた株は一番茶終了後に深く刈り下げます。
この作業は１年に全園地の２割りほどで行い、5年ほどで
全ての茶園を一巡します。

２番茶の芽が出てきました。見た目には１番茶と変わりません。
芽出し用の硫安を２０Ｋ/反施します。
２００３．６．２

２番茶を収穫した後の茶の木は表面を５〜１５ｃｍほど刈り払います。
樹高を低く抑えるためと、来年の一番茶で力強い芽を出させるためです。

深刈り更新後の消毒撒布の様子です。

菜種・魚粕を中心とした秋肥え撒布作業をします。
写真は傷口から感染して茎が枯れてしまう
新梢枯死の茎です。

１０月の茶畑

番茶の収穫が主な作業です。

上の画像のように50ｃｍほど伸びた茎を機械で刈り取ります。



刈り取った後の茶園です。